懷孕哺乳可以吃膠原蛋白嗎?

孕婦在懷孕期間對蛋白質、膠原蛋白的營養需求非常重要!


懷孕期間,孕婦的膠原蛋白流失量是平時的好幾倍,孕肚跟著胎兒的成長速度,需要大量的膠原蛋白給自己和肚中寶寶補充。目前市售膠原蛋白有魚來源、豬來源都是傳統食材,非常安全,而膠原蛋白成份結構99.9%是好吸收型的胺基酸肽。


『膠原蛋白』是什麼?

人體全身上下都有膠原蛋白。膠原蛋白是結締組織中重要的蛋白質,屬於纖維蛋白。廣泛存在各部位,大約佔蛋白質總量的25至35%,人體重量的6%。

人體膠原蛋白組成比例圖

•膠原蛋白佔體重6%,非常重要。

《懷孕哺乳可以吃膠原蛋白嗎?》如何補充,妳應該要注意的4件事

可以從萃取來源、製造方式、吃的包裝方式及公司品質等,這4件應該要注意的事,來選擇購買懷孕哺乳期最適合的膠原蛋白。

  1. 萃取來源:豬皮來源的膠原蛋白會有豬皮腥味,而目前最推薦的是魚皮魚鱗來源的膠原蛋白,幾乎無腥味。魚皮魚鱗來源型的膠原原蛋白二胜肽,其組成結構與人體最接近。而且又經過酵素水解可以減少分子量,其中更以含有Pro-Hyp(P-O)的二肽分子吸收效果最佳,所以購買膠原蛋白時可以看看是否有特別提到含有Hydroxyproline的二肽分子。另外,Pro-Hyp(P-O)的二肽產品除了吸收狀況最好以外,有文獻指出Pro-Hyp可以幫助膠原蛋白與玻尿酸合成,是膠原蛋白產品中最好的!
  2. 製造方式:推薦日本專利酵素水解的魚鱗、魚皮來源膠原蛋白,是最高吸收型的最好選擇。水解型的高吸收特性可從溶解水中的速度來辨別,目前最好的水解型膠原蛋白肽,把他倒入開水,不用攪伴約5分鐘就會自動溶解,純度最高最推薦購買,也是最適合懷孕期補充的水解膠原蛋白。
  3. 公司品質:選購膠原蛋白注意不要挑選來路不明的品牌,最好選擇有生產認證才能吃的安心。像是國際食品安全驗證ISO22000、HACCP的膠原蛋白產品。並且還要有投保產品責任險、售後服務完整,有聯絡電話聯絡方式,退換貨機制建全等,都應是在選購膠原蛋白前要注意的事。另外,市售很多膠原蛋白為了要讓消費者食用美味,添加高糖份、膠體等來掩蓋腥味、口感,讓懷孕期的營養補充,卻變成了負擔。而懷孕期最重要的就是飲食均衡與體重控制,若因此吃過多高糖份營養品導致體重上升,對胎兒和孕媽咪都不好。
  4. 包裝方式:
  • 袋裝的膠原蛋白
每次吃膠原蛋白時要用湯匙挖,開開封封,很容易滋生病原菌。
  • 玻璃瓶的膠原蛋白
玻璃瓶的膠原蛋白飲有破掉的危險,放包包很沉重,旅行時很不方便,無法帶出國。
  • 瓶裝粉的膠原蛋白
和袋裝式的一樣,要留意受潮、結塊,變質,保存不易。
  • 小包裝的單次份量膠原蛋白
最推薦的就是小包裝單一份量的膠原蛋白,放包包也方便,旅行時也不麻煩。

吃的方式?

  • 膠囊型的膠原蛋白
每粒膠原蛋白膠囊的幾乎含量很少。
若一粒膠囊含有300mg膠原蛋白,以一日要補充5000mg,來說要吞16粒,對懷孕期就要吃很多營養品的孕婦,非常不推薦。
  • 飲品型/喝的膠原蛋白飲
用喝的膠原蛋白飲,通常是一瓶100mL,但留意糖份含量,懷孕期需注意糖份的攝取是否過量。
  • 加工食品型的膠原蛋白,例如軟糖
雖然膠原蛋白的加工特性是具有耐熱、耐酸,以白話來說,吃火鍋時你把膠原蛋白粉倒進去煮,或是做軟糖等,這些高溫的過程中,都不會遞解膠原蛋白變質。但他會有影響成形的困難,所以通常軟糖裡面含有膠原蛋白的量是很少的哦。要留意含量的問題。
  • 沖泡式用喝的膠原蛋白
若是沒有杯子、沒有水或飲品,就無法補充了。
  • 口服粉包型的膠原蛋白
目前對孕婦來說,是接受度及滿意度最高的就是直接倒口中吃的口服型膠原蛋白,具有免沖泡的即食方便特性的膠原蛋白,對孕婦來說最方便推薦。


Q:懷孕哺母乳期的膠原蛋白粉,建議每天攝取量是多少?

A:日本學者提出每天人體會流失5公克左右的膠原蛋白,而懷孕期更是流失更多,建議孕婦一天攝取5克-15公克。推薦魚來源膠原蛋白肽,其已被酵素水解成好吸收的胜肽型,能快速被人體直接吸收,可一次補充或分次皆可,皆不影響吸收率。

Q:懷孕初期就可以開始補充膠原蛋白嗎?

A:孕婦當然可以吃膠原蛋白。膠原蛋白肽是優質的蛋白質,從懷孕前、懷孕第一天開始,就可以攝取。 保健食品師最不建議吃富含膠原蛋白的原態食物,例如:豬腳、豬皮。其實這種來源的膠原蛋白,是最無感的補充方式,因為所含的膠原蛋白分子量過大,必須經過人體消化過程成胜肽型,但機率不高,因此根本無法吸收。

Q:膠原蛋白粉用熱水沖泡,會不會被破壞?

A:已酵素水解成胜肽型的膠原蛋白是不會被高溫/熱、酸破壞的,必須請製造商提供經科學試驗證明才算數。

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Q:膠原蛋白粉搭配維他命c才能生成有效嗎?

A:維生素 C 除了是膠原蛋白製造過程中所必需的輔因子,亦是構成膠原蛋白的要素。最好的配方產品通常都會營養添加維生素C來達成效果。

Q:頂級膠原蛋白肽製造流程的關鍵是什麼?

兩段式純化膠原蛋白Pro-Hyp(P-O)的技術(特開 2006-160654 & 特開2003-327599)。經此製程生產的膠原蛋白中的才會含有特殊二肽成分:proline-hydroxyproline(Pro-Hyp)

  • 第一段純化
  • 來自單一魚種羅非魚產銷可追溯的安全安心的魚鱗、魚皮原料,並生產成高品質的明膠。這個階段產出的明膠除了可以用來繼續生產高品質的膠原蛋白胜肽(Wellnex™ ) 之外,還可以應用在食品與藥品上。
  • 第二段純化
  • 第一階段純化出來的明膠以新田累積多年經驗的蛋白質分解酵素來處理,接著以雙重過濾去除色除味,最後產出來的就是品質優異的膠原蛋白胜肽含有Hyp(Hydroxyproline)的二肽分子為主。
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