「葉黃素」又叫植物黃體素

屬於類胡蘿蔔素的其中一員

葉黃素與玉米黃素共同發揮作用。

葉黃素建議攝取量及比例

日常保健的黃金吸收比例：葉黃素10mg :玉米黃素2mg

美國哈佛大學醫學院和多處醫學研究中心合作發表之期刊（JAMA）建議：1日應攝取6毫克的葉黃素與玉米黃素。其比例又以5:1的含量為最為人體利用之黃金比例。

游離型、酯化型吸收率大不同

科技日新月異，現今市售的葉黃素，已可用酵素水解技術去除脂肪酸，稱為游離型葉黃素。其分子量只有酯化型葉黃素的一半，因此可直接被主動吸收。游離型葉黃素在食用的時間上不受限制，無論空腹或飯後皆可。

而「酯化型葉黃素」帶有脂肪酸結構，所以食用後，在小腸需先經過脂肪酵素分解才能被吸收。導致會受限只能飯後食用，非常的不便利。