作者 保健食品師 吳曉雲
口服玻尿酸Hyabest®
來自日本KEWPIE公司是亞洲玻尿酸專業製造商
口服玻尿酸已是美容食品界當紅標配，那到有什麼種類之分呢？而什麼來源的口服玻尿酸比較能吃出體感呢？喜歡食補養顏的妳不用擔心，本文為你解答的口服玻尿酸原料的相關解析！並且讓妳更了解KEWPIE公司生產的口服玻尿酸有什麼優異之處。
一、玻尿酸種類
(一)食品級口服玻尿酸
- 雞冠萃取口服玻尿酸
- 微生物發酵口服玻尿酸
KEWPIE公司把生產沙拉醬的主要原料「蛋黃」獲取後，而雞剩下的副產物像是雞胸、雞冠、雞皮，加以開發利用，於是開啟了雞冠法萃取口服玻尿酸(透明質酸)的製造。
但是用雞冠萃取口服玻尿酸最大的缺點就是生產率很低，例如：100公克的雞冠只能提取出不到1公克的口服玻尿酸，不符合經濟效益，而後剛好碰上發酵工業的大萌發，讓KEWPIE公司微生物發酵口服玻尿酸透明質酸稱霸全球。
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(二)外用級玻尿酸
KEWPIE的四款外用型玻尿酸讓各大化粧品廠非常好應用，像是有訴求用於表皮層的大分子玻尿酸，還有能滲透真皮層的微小分子玻尿酸調理皮膚等，就像目前專櫃一直有強打的微分子露。
・ ヒアロキャッチ®（超保湿型ヒアルロン酸）
・ ヒアロベール®（吸着型ヒアルロン酸）
・ ヒアロリペア®（修復型ヒアルロン酸）
・ ヒアロオリゴ®（浸透型ヒアルロン酸）
▲従来のヒアルロン酸の高い保水性、保湿性に加え、独自の技術で、新たな機能を付与しました。
二、口服玻尿酸製造技術分類
1.動物組織萃取：
萃取自雞冠或牛眼玻璃體，所含的口服玻尿酸純度60-75%，而且有不良氣味的缺點。
2.微生物發酵法：
用葡萄糖作為碳源發酵液，以鏈球菌發酵。能發酵出高純度的口服玻尿酸，kewpie大廠的純度可達98%以上。
3.化學合成法：
採用天然聚合反應，是使用多糖類聚合物。製造成本比較低，但結構較不精純。
在購買產品時要去看成份含量，依食品法必須清楚的標示表定名稱，例如： 流行鏈球菌發酵物(含透明質酸鈉/玻尿酸)、雞冠提取物(含透明質酸鈉/玻尿酸) 。
三、Kewpie口服玻尿酸的微生物發酵技術
▲ kewpie口服玻尿酸 Hyabest®(S) LF-P 發酵製程
「Hyabest®」意旨為最好的玻尿酸
是日本KEWPIE的口服玻尿酸商標。Hya是玻尿酸的簡稱，而best為最好最棒的意思。
▲kewpie的Hyabest商標
▲kewpie市佔率最大
四、口服玻尿酸為什麼這麼熱賣？有效嗎？
玻尿酸在日本美容市場會非常熱銷也是因有通過多項機能性表示食品試驗證實其有效性。以2017年9月底止，通過美容宣稱的有97件，其中就有63件是玻尿酸成份通過的。要通過日本的機能性表示食品認證，需提供具規模及公立性的功效性試驗，而發酵型的玻尿酸更必須要有安全性實驗佐證，這也是必須像KEWPIE公司這樣極具生產專業規模的公司才能有進行多項實驗申請通過機能性表示食品。
五、台灣食藥署僅開放兩個種類來源「食品級」口服玻尿酸
而這次開放最受囑目的原料是「流行鏈球菌發酵物」，過去常用於玻尿酸注射劑，經評估確認對人體安全無虞，因此開放使用在口服玻尿酸，此來源流行鏈球菌發酵物的口服玻尿酸含量須達87%以上，食藥署強調僅評估可安全用於人體，並未替產品任何療效背書。
食藥署也比照歐美國家訂定口服玻尿酸限量標準，不管是雞冠萃取還是流行鏈球菌發酵製成的玻尿酸，每日使用量為80毫克以下。
轉載連結： 公告訂定「食品原料『雞冠萃取物(含透明質酸鈉)』及『流行鏈球菌發酵物(含透明質酸鈉)』之使用限制」 【發布日期：2017-07-13】
(一)、由畜類及其來源製取之原料，如雞冠萃取物(含透明質酸鈉) 應符合下列規定：
- 雞冠萃取物以雞冠為原料，經酵素水解，並以氯化鈉沉澱而得。
- 雞冠萃取物之透明質酸鈉(Sodium hyaluronate)含量為80%以下。
- 雞冠萃取物之每日使用量為80毫克以下。
(二)、微生物及其來源製取之原料，如流行鏈球菌發酵物(含透明質酸鈉) 應符合下列規定：
- 流行鏈球菌發酵物為使用不產生溶血毒素之流行鏈球菌(Streptococcus equi subsp. zooepidemicus或稱Streptococcus zooepidemicus)，經培養後去除菌體製成。
- 流行鏈球菌發酵物之透明質酸鈉(Sodium hyaluronate)含量為87%以上。
- 流行鏈球菌發酵物之透明質酸鈉(Sodium hyaluronate)分子式為(C14H20NNaO11)n，n為200至10000，分子量為8.02×10^4至4.01×10^6。
- 流行鏈球菌發酵物之每日使用量為80毫克以下。
六、食品級的口服玻尿酸每日攝取量？
依台灣食藥署規定，不論來源是雞冠、鏈球菌發酵物，法規每日上限攝取量80mg！市售口服玻尿酸規格濃度統計平均如下：
- 雞冠來源含有口服玻尿酸約為60-75%
- Hyabest®含有口服玻尿酸98%
在同樣都只能補充80mg的情況下，我們當然要選含量達98%的微生物發酵來源之口服玻尿酸。
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