第三、四季的食品抽樣-保存期限安定性監測結果「符合法規」

親愛的美之選會員您好：

今年度第四季的食品抽樣「保存期限-安定性監測」皆符合法規哦，請安心食用~

食品的有效日期訂定，會受原料、製程、運輸、儲存及販售環境等因素影響，因此較嚴謹的評估方法其中一項是微生物檢驗：黴菌及酵母菌。

美之選的產品是粉體，在包裝過程中整個生產間會有以下重要的管控點：

第一點：生產間的溼度控管需為55以下，為的就是避免產品吸溼。

第二點：包裝的密合度，美之選的產品是積層袋，每一包的上下及背封是否封緊，在生產進行中皆有實施CCP監控進行測漏，以確保日後產品保存的品質。

第三點：持續性的抽樣追蹤品評及送驗，才能持續的確保產品的安定性皆在合格內。美之選每次生產皆有留樣，每年也會抽樣三批自主送驗保存期間是否有異常變質，實施周期為第0、6、12、18、24個月，共5次。

第四季 共4項產品抽樣：