夏天過去了，妳準備好調理體質，從根本使皮膚健康嗎?維生素E幫你事半功倍
作者 保健食品師 吳曉雲
皮膚健康除了保養品塗抺之外「具抗氧化作用的維生素E」也很重要
保健師推薦以下幾個「幫助養顏美容的重要Partner」
維生素E
- 具抗氧化作用。增進皮膚與血球的健康。
- 有助於減少自由基的產生。
- 減少不飽和脂肪酸的氧化。有助於維持細胞膜的完整性。
維生素E含量豐富食物：小麥胚芽油、堅果、花生、橄欖、酪梨
維生素C
- 促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合。
- 增進體內結締組、骨骼及牙齒的生長。
- 促進鐵的吸收。具抗氧化作用。
迷思：酸的水果≠富含維生素Ｃ
酸酸口感的水果不見得含高量維生素Ｃ。水果的酸主要是來自檸檬酸、蘋果酸、醋酸…等，
與維生素Ｃ含量多寡沒有絕對的關係。檸檬每100公克維生素Ｃ含量為34毫克。
「芭樂」吃起來不酸，每100公克維生素Ｃ卻有138毫克，是檸檬的4倍。
維生素Ｃ含量豐富水果：芭樂、土棗、釋迦、奇異果
葉酸
- 有助於紅血球的形成。
- 有助於核酸與核蛋白的形成。
- 有助胎兒的正常發育與生長。
對於準媽咪、孕婦及哺母乳婦女，葉酸是絕對要多補充的營養素。在備孕前3個月可以每天攝取約300微克的葉酸一直到懷孕後一天可以補充400~600微克的葉酸。
葉酸含量豐富食物：菇類都含有豐富葉酸，而最令人一次補足的是乾竹笙，葉酸含量高達1000-1200微克。
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鐵質
- 有助於紅血球的形成。
- 構成血紅素與肌紅素的重要成分。
- 有助於氧氣的輸送與利用。
年輕女生因為有月經失血，缺鐵問題要特別重視才行。多吃最鐵食物保持活力美感。
鐵質含量豐富食物：肝臟、牡蠣、牛肉、紅莧菜、鴨蛋黃、毛豆
蛋白質
- 人體細胞、組織、器官的主要構成物質。
- 有助於組織的修復。是生命的物質基礎。
蛋白質含量豐富食物：雞蛋、魚肉、蝦、大豆。
少了蛋白質，就容易給人憔悴沒精神。值得一提的是「鮑魚、海參」蛋白質含量每100公克只有12-17公克，和一般20%的含量相差快一半哦。
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膳食纖維
- 可促進腸道蠕動。增加飽足感。
- 使糞便比較柔軟而易於排出。
- 膳食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量。
有時真的都會被蔬菜的外形給騙到，像高麗菜每100g只含1.1g的膳食纖維，要吃足25~35克的目標，需要吃下約1整顆2.2~3.2公斤的高麗菜。推薦：Fibersol-2順纖菌素
每100公克膳食纖維含量豐富食物：黑豆有22g纖維、奇亞子有29g、黑棗有11g
保健食品師日常會以「多元飲食」為大原則，來滿足養顏美容的基底需求
喝豆漿最推薦呢！而水果類會特別多吃奇異果或是低GI的芭樂。而早餐會吐司蛋夾黑棗或抺堅果醬，非常好吃哦。另外下午會吃5-8顆堅果，美之選膠原蛋白不限時間都能補充，況且吃2包順便也補充了蛋白質、維生素C、E。新陳代謝是無時無刻都在進行，和時間流逝一樣切莫不可疏忽，預防絕對比事後補救來得重要。
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