作者 保健食品師 吳曉雲
口服膠原蛋白粉真的有效嗎？
有效的膠原蛋白7個重點
來源、製程、含量分子量及熱量、檢驗報告
選購膠原蛋白產品，要懂怎麼看含量標示，沒效有可能是每日吃的含量不足。也要了解來源是什麼，是魚來源、豬還是牛來源的，以及萃取的方法是什麼。並且是胜肽型的還是明膠型的!另外也要留意這間品牌廠商的服務品質，能不能找得到人很重要。
1.魚來源及酵素水解製最推薦
豬、牛來源，其本身的氣味較重，很少有人能接受，豬的帶有生豬皮氣味。
魚來源是指從魚皮或魚鱗中，經「酵素水解」的製程，精準切解出低分子量的二肽膠原蛋白，其分子量約500-1500道爾頓。就像市售的嬰幼兒水解奶粉，也是利用酵素水解製程精準切掉會引發過敏的肽段。魚的氣味再經二段式純化可完全去除，非常好的選擇。
- 顆粒較為細緻
- 溶解性很好
- 並且無法成膠
低分子量的膠原蛋白無法做成果凍，通常是數十萬分子量的明膠就很容成凍。
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2.含量標示、分子量
有研究一日會流失5公克膠原蛋白，相當於要吃15隻雞翅(熱量3450大卡)。
但吃雞、豬腳食物很難吸收，而且又會吃到皮的脂肪。因此分子量報告、含量檢驗報告證明都是很重要的資訊。
↑膠原蛋白分子量檢驗報告
要了解膠原蛋白分子量範圍的百分佔比，分別是多少
分子量「不會是」一個絕對數值，例如不應該號稱分子量只有50，應該是「是平均值：幾到幾」。
3.重視食品安全檢驗
品牌商及生產商的資訊是否完整透明。若不是自有工廠生產，那委外代工廠的資訊是否有揭露，這都關乎生產製程的合法性及真實性。
可選擇有通過ISO22000、HACCP的食安驗證，這表示其生產流程有經過第三方驗證，並且持續被監督，比較不會有詐偽或是過期原料的問題。
- 定時檢驗塑化劑、其它食品安全衛生監測
- 生產工廠資訊、ISO及HACCP驗證
- 產品責任險
4.口碑推薦佳
先多方了解其產品的口碑如何、懶人包整理等。沒聽過的廠牌要留意，是不是真的有這間公司，要是有食用上的問題能不能找得到人負責。建議還是要找自有生產廠及售後服務完善的品牌。
- 定時檢驗塑化劑
- 其它食安監測
- 生產工廠資訊
- 產品責任險
5.好吃、方便
不好吃的產品，買了會無法持之以恆達到養顏美容。胺基酸是唯一不會被儲存的營養，每天進行新陳代謝時，少一個胺基酸就無法合成。因此吃一天二天速效是不會有預期效果，正確的觀念應是每日持續營養補充。
- 玻璃瓶的，帶出去很重，並且要留意糖份含量。
- 袋裝附湯匙的包裝型式，每天開開關關，會有滋生病原菌的問題。
- 易撕包裝的最好，完勝以上的缺點。
6.有複方美容成份
維生素C可以促進膠原蛋白生成。維生素E可以增進皮膚與血球細胞健康。
如果產品內有添加這二種成份更可加乘養顏美容!
7.低糖0脂
營養標示的含糖量及脂肪是否過高。糖份吃太多除了不健康，反而會有美容反效果。當身體糖份過多，人體內的膠原蛋白會被「糖化」即加速老化斷裂。
保健食品是輔助
不能取代正常飲食及生活習慣
日常均衡飲食中要留意蛋白質攝取量，才能維持健康。每人每日可依體重建議攝取0.8-1公克蛋白。例如體重60公斤，就需要60X0.8=48克蛋白質。每餐吃足五蔬果，其維生素、植化素微量元素也很重要。然而充足睡眠時間及運動，搭配保健食品補強沒吃到的，可以幫助身體維持在健康狀態。
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